Ингредиенты :

( Из расчета 5 л. рассола на 3  двухлитровые банки ):

томаты свежие спелые, 3 листа хрена, 3 зонтика укропа, 15 листьев черной  смородины, 1 головка чеснока, 3 стакана сахара, 0,5 стакана соли, 1 столовая ложка уксуса на каждую банку.

специи: лавровый лист, черный перец горошком, гвоздика

Способ приготовления:

1. Вскипятить листья ( укроп, смородина, хрен, лавровый лист, чеснок ) в 5 л. воды, добавить в рассол сахар и соль, снова довести до кипения.

2. На кастрюлю с кипящим рассолом установить пароварку, в нее поместить 2-литровую банку, перевернутую вверх дном, и крышку для банки для стерилизации.

3. Закрыть кастрюлю большой комбимиской и кипятить рассол -10 минут.

4.Снять пароварку, вытащить банку и положить в нее мытые помидоры, перец-горошек и гвоздику. Залить кипящим рассолом.

5. Добавить 1 столовую ложку уксуса, закрыть банку крышкой, перевернуть и оставить до полного остывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !